{"title":"Einzelstücke","description":null,"products":[{"product_id":"santoku-bog-oak-oktagonal","title":"Santoku Bog Oak Octagonal","description":"\u003cp\u003eDieses Santoku ist eine Sonderausführung mit einem achteckigen Messergriff.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Markstrahlen des tausendjährigen Torfholzes scheinen durch den Griff des Santokus. Nur der Geruch verrät die natürliche und ökologisch vertretbare Stabilisierung mit Lärchen- und Fichtenharz gegen Feuchtigkeit und Gerüche. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie quer satiniert verzinnte Bronze bildet den Kern zwischen der San-Mai-3LN-Klinge und dem ovalen Griff im asiatischen Stil, der als echte Zwinge gestaltet ist. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Diffusionszone zwischen dem Scheidenmaterial und der Schneide der Klinge ermöglicht einen Einblick in den traditionellen Schmiedeprozess.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGriff aus europäischem Torfholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEdelstahl, beschichtet mit einem im eigenen Haus geschmiedeten Karbonkern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePolster aus verzinnter Bronze\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 180-190 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenhärte: 63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenhöhe: 51 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenstärke: 2,2 bis 2,4 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrifflänge: 143 mm \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGewicht: 200 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3-4 Tage Lieferzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lilienstahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46355383681367,"sku":"37550849","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/IMG_3727.jpg?v=1762182999"},{"product_id":"s-damast-k-tip-santoku-snakewood","title":"S Damaszener K-Tip Santoku Schlangenholz","description":"\u003cp\u003eDieses Lilienstahl Santoku ist aus einem erstklassigen Damast geschmiedet und mit einem Schlangenholzgriff vollendet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJeder schwarze Stern, der sich auf der Klinge wiederholt, besteht aus verschiedenen Stahlsorten und wurde mit höchster Präzision und Fachkenntnis in einen einzigartigen Block geschmiedet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchlangenholz ist ein wahres Juwel der Natur. Seine außergewöhnliche Maserung, die an die geschmeidigen Bewegungen einer Schlange erinnert, verleiht ihm eine unvergleichliche Ästhetik. Die tiefen, warmen Farbtöne reichen von sattem Braun bis hin zu dunklen, fast schwarzen Schattierungen, durchsetzt von feinen, helleren Linien. Dieses natürliche Muster macht jedes Stück Schlangenholz einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzigartigkeit von Schlangenholz liegt nicht nur in seiner optischen Anziehungskraft, sondern auch in seiner außergewöhnlichen Härte und Dichte. Diese Eigenschaften verleihen ihm eine bemerkenswerte Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit, was es ideal für die Herstellung langlebiger und robuster Messergriffe macht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer S-Damaststahl mit den hellen Sternen in einem sich wiederholenden Muster hat auf der 60 mm breiten Santoku-Klinge ausreichend Platz, um seine Schönheit zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schneidphase ist bei 2\/10 der Klingendicke angebracht, was dem Küchenwerkzeug eine scharfe Schneide und einen sehr geringen Schneidwiderstand verleiht. Genießen Sie müheloses Arbeiten und anmutige Schlichtheit in einer Verschmelzung von japanischer Ästhetik und moderner Schmiedekunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: 215 mm\u003cbr\u003eKlingenbreite: 59 mm\u003cbr\u003eKlingendicke: 2,9 mm\u003cbr\u003eGesamtlänge: 370 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Lilienstahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48612457972055,"sku":null,"price":2700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/IMG_0234.jpg?v=1718364734"},{"product_id":"das-lilienstahl-v2","title":"Das Lilienstahl V2","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDie Klinge:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Klingenform entspricht dem V1, diesmal jedoch aus Damaststahl gefertigt. Die Schmiedehaut verleiht der Klinge eine entkohlte Randschicht, wodurch der Klingenrücken eine höhere Elastizität erhält und die Bruchfestigkeit deutlich steigt. Gleichzeitig bleibt so der ursprüngliche Schmiedeprozess sichtbar und in der fertigen Klinge nachvollziehbar. Damaststahl zählt zu den edelsten Materialien für Kochmesser.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mit einer Härte von 63 HRC sorgt der hochlagige Torsionsdamast für eine optimale Schnitthaltigkeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Präzisionsspitze für feine Arbeiten\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Dünne Klinge für müheloses Schneiden\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Rollschleifer-kompatibel für einfaches Nachschärfen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Neue Damaststahl-Klinge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDer Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGefertigt aus \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emitteleuropäischem Ahornholz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEigenschaften: feinporig, griffig, hart – und doch lebendig. Es nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie kontrolliert wieder ab – ideal für langlebige, rutschfeste Griffe aus regionalem Holz. Ein Material, das nicht nur funktioniert, sondern begeistert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eVor einem Jahrzehnt gründeten wir Lilienstahl mit einer klaren Vision: \u003c\/span\u003eaußergewöhnliche\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eQualität für alle zugänglich zu machen\u003cspan\u003e – und dabei stets zu \u003c\/span\u003e100 % exklusiv in unserer eigenen Manufaktur in Niederösterreich zu fertigen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eSeit zehn Jahren forschen, erneuern und perfektionieren wir unsere Methoden. Wo andere uns zum Aufgeben rieten, setzten wir erst recht an.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMit unermüdlichem Pioniergeist haben wir einen Schmiede- und Herstellungsprozess entwickelt, der neue Maßstäbe setzt: \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ehöchste, beständige Qualität zu einem Preis, der begeistert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTechnische Daten: \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e- Klingenlänge: 175mm\u003cbr\u003e- Klingenhöhe:  50mm\u003cbr\u003e- Klingendicke: 2-2,4mm\u003cbr\u003e- Griffmaterial: mitteleuropäisches\u003cspan\u003e Ahornholz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Bronze V2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLieferzeit: 4-5 Tage \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lilienstahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487580717399,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/IMG_2397.jpg?v=1755852219"},{"product_id":"damascus-gyuto-500l-olive","title":"Damast-Gyuto 500L Olive","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein 215 mm langes Kochmesser. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Reine Schnittleistung\" beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten. \u003cbr\u003eEin Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen. \u003cbr\u003e100 % des Mehrwerts wurde in der Lilienstahl-Manufaktur geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLanglebigkeit beim Schneiden dank des richtigen Ausgangsmaterials: \u003cbr\u003eUnsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu Recht. Wir erzielen eine über 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen oder 20-mal höhere, wenn sie richtig verwendet werden. Unser Ziel ist es, viele, viele Jahre lang ein sensationelles Schnitterlebnis zu garantieren. \u003cbr\u003eTipps für Anfänger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e In der Fachsprache nennen wir unsere Schleifungen Flachschliff mit einer leicht konvexen Ausführung zur Erhöhung der Stabilität. Dies gewährleistet ein Schnitterlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSie erhalten das abgebildete Exemplar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlinge: Handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 215 mm\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 52 mm\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,6 mm, verjüngt\u003cbr\u003eGriff: Olivenholz, 125 mm \u003cbr\u003eGewicht: 230 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1 Stück verfügbar\u003cbr\u003e4-5 Tage Lieferzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"uk-list uk-list-divider\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Lilienstahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52227249275223,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/IMG_3823.jpg?v=1764151326"},{"product_id":"nakiri-walnut-oval","title":"Nakiri Walnuss Oval","description":"\u003cp\u003eNakiri ist ein klassisches Gemüsemesser. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100 % Mehrwert aus der Fertigung von Lilienstahl.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHygienegefühl, Handhabung und Langlebigkeit vereint in einem Kochmesser für den täglichen Gebrauch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlinge: Handgeschmiedete Damaszenerdstahlklinge, 63 HRC, 180 mm\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 60 mm\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,4 mm \u003cbr\u003eGriff: Walnussholz, 120 mm\u003cbr\u003eGewicht: 240 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003everfügbar\u003cbr\u003e1 Stück \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"uk-list uk-list-divider\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Lilienstahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472487735639,"sku":"4547","price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/FotosessionDamast04.05.2026-001_web.jpg?v=1777966252"},{"product_id":"nakiri-walnut-1","title":"Nakiri Walnuss","description":"\u003cp\u003eNakiri ist ein klassisches Gemüsemesser. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100 % Mehrwert aus der Fertigung von Lilienstahl.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHygienegefühl, Handhabung und Langlebigkeit vereint in einem Kochmesser für den täglichen Gebrauch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlinge: Handgeschmiedete Damaszenerdstahlklinge, 63 HRC, 180 mm\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 60 mm\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,4 mm \u003cbr\u003eGriff: Walnussholz, 120 mm\u003cbr\u003eGewicht: 240 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003everfügbar\u003cbr\u003e1 Stück \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"uk-list uk-list-divider\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Lilienstahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472505200983,"sku":"4547","price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/FotosessionDamast04.05.2026-007_web.jpg?v=1777966621"},{"product_id":"damascus-santoku-500l-walnut-kopie","title":"Damast-Santoku 500L Walnuss","description":"\u003cp\u003eDas Santoku ist ein 180 mm langes Allzweckmesser. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Pure Cutting Performance\" beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten. \u003cbr\u003eEin Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen. \u003cbr\u003e100 % des Mehrwerts wurde in der Manufaktur Lilienstahl geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchneidhaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: \u003cbr\u003eUnsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu Recht. Wir erreichen eine über 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen, bei richtiger Verwendung sogar das 20-fache. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre hinweg ein sensationelles Schnitterlebnis zu garantieren. \u003cbr\u003eAnfängerhinweise sind im Lieferumfang des Messers enthalten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e In der Fachsprache bezeichnen wir unsere Schleifungen als Vollflachschliff mit einer leicht konvexen Endschliffung zur Erhöhung der Stabilität. Dies sorgt für ein Schnitterlebnis ohne nahezu jeglichen Widerstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie erhalten das abgebildete Exemplar.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlinge: Handgeschmiedete Damaszenerdamastklinge, 63 HRC, 180 mm\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 56 mm \u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,6 mm, verjüngt\u003cbr\u003eGriff: Deutsche Nuss, 125 mm \u003cbr\u003eGewicht: 230 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1 Stück verfügbar\u003cbr\u003e4-5 Tage Lieferzeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"uk-list uk-list-divider\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Lilienstahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472514277719,"sku":"22213","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/FotosessionDamast04.05.2026-015_web.jpg?v=1777966858"},{"product_id":"nakiri-bog-oak-500l","title":"Nakiri Bog Oak 500L","description":"\u003cp\u003eNakiri ist ein klassisches Gemüsemesser. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100 % Wertschöpfung in der Lilienstahl-Manufaktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHygiene, Haptik und Langlebigkeit vereint in einem Kochmesser für den täglichen Gebrauch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 60 mm\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,4 mm \u003cbr\u003eGriff: Mooreiche, 120 mm\u003cbr\u003eGewicht: 240 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003everfügbar\u003cbr\u003e1 Stück \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"uk-list uk-list-divider\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Lilienstahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472541507927,"sku":null,"price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/FotosessionDamast04.05.2026-023_web.jpg?v=1777967363"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/collections\/DSF8237.jpg?v=1794567038","url":"https:\/\/www.lilienstahl.at\/collections\/einzelstucke.oembed","provider":"Lilienstahl","version":"1.0","type":"link"}