{"product_id":"v2-gyuto-rhombus","title":"V2-Rhombus","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eGyuto V2 Rhombus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDieses Gyuto aus der \u003cstrong\u003eV2-Serie von Lilienstahl\u003c\/strong\u003e verfügt über eine Klinge aus Rhombus-Damast, der aus vier verschiedenen Stählen zusammengeschmiedet wurde. \u003cbr\u003eDurch das aufwändige, mehrstufige Schmiedeverfahren entsteht ein charakteristisches \u003cstrong\u003erhombusartiges Schichtmuster\u003c\/strong\u003e mit feinen, sich kreuzenden Linien und deutlichen Kontrasten zwischen den einzelnen Lagen. Das Muster zieht sich über die gesamte Klingenfläche und variiert bei jedem Exemplar leicht in seiner Ausprägung – erkennbar auch an den vier im Foto nebeneinander gezeigten Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie extrem dünne Ausschliffgeometrie der Klinge lässt das komplexe Damastmuster besonders plastisch und dreidimensional hervortreten. Gleichzeitig ermöglicht sie ein außergewöhnlich leichtes und präzises Schneidverhalten mit minimalem Widerstand im Schnittgut. \u003cbr\u003eDie Kombination der vier Stähle vereint dabei hohe Schneidhaltigkeit und guter Zähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDer ergonomisch geformte Griff aus hellem, fein geädertem \u003cstrong\u003eAhornholz\u003c\/strong\u003e liegt warm und sicher in der Hand. Abgeschlossen wird er durch die profilierte V2a Griffzwinge aus Metall. Ihre bewusst strukturierte Oberfläche wurde speziell entwickelt, um auch bei feuchten Händen oder längeren Schneidarbeiten einen spürbar besseren Grip zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eJedes dieser Gyuto-Messer ist handgefertigt und daher ein Unikat. Aufgrund der aufwendigen Fertigung in sehr kleiner Serie sind nur \u003cstrong\u003e8 Stück\u003c\/strong\u003e verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür alle, die das Kochen wirklich lieben.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Details: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlinge: Handgeschmiedeter Rhombus-Damast, 63 HRC, 210 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenhöhe: 53 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenstärke: 2,2 mm konisch\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGriff: Ahorn europäisch 135 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 240 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lilienstahl GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53835311546711,"sku":null,"price":670.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0034\/2982\/6595\/files\/V2-Rhomus-107_web.jpg?v=1781882283","url":"https:\/\/www.lilienstahl.at\/products\/v2-gyuto-rhombus","provider":"Lilienstahl","version":"1.0","type":"link"}