Das V1 hat bereits für Aufmerksamkeit gesorgt und war innerhalb eines Monats ausverkauft. Das V2 bewahrt dieselben Eigenschaften, ergänzt sie nun aber um eine Klinge aus 320 lagigen Torsions-Damaststahl.
Jetzt kaufenDie "V" Serie: Das Resultat einer Revolution in unserem Schmiedeprozess
Vor einem Jahrzehnt gründeten wir Lilienstahl mit einer klaren Vision: außergewöhnliche Qualität für alle zugänglich zu machen – und dabei stets zu 100 % exklusiv in unserer eigenen Manufaktur in Niederösterreich zu fertigen.
Seit zehn Jahren forschen, erneuern und perfektionieren wir unsere Methoden.
Unermüdlich haben wir einen Schmiede- und Herstellungsprozess entwickelt, der neue Maßstäbe setzt: Hohe, und beständige Qualität.
Die Klinge
Die Klingenform entspricht dem V1, diesmal jedoch aus Damaststahl gefertigt. Es wurde aus einem 320 lagigen Torsionsdamast geschmiedet. Die Schmiedehaut verleiht der Klinge eine entkohlte Randschicht, wodurch der Klingenrücken eine höhere Elastizität erhält und die Bruchfestigkeit deutlich steigt. Gleichzeitig bleibt so der ursprüngliche Schmiedeprozess sichtbar und in der fertigen Klinge nachvollziehbar. Damaststahl zählt zu den edelsten Materialien für Kochmesser.
• K-Tip Sputze für feine Arbeiten
• Dünne Klinge für geringst möglichen Schnittwiderstand
• Einfaches Nachschärfen durch Kohlenstoffstähle
• Wolfram legierte Kohlenstoffstähle zyklisch thermomechanisch verformt, auf Kornfeinheit konditioniert.
• 63HRC Härte
Der Griff
Der Griff besteht aus mitteleuropäischem Ahornholz. Versiegelt wird er mit Lärchen- und Fichtenharz, das die Poren schließt und das Holz zugleich imprägniert, um es dauerhaft für den Einsatz in der Küche zu schützen.
Die Zwinge
Die Griffzwinge ist als echte Zwinge ausgeführt. Griff und Zwinge greifen dabei ineinander und bilden so eine stabile, langlebige Verbindung. Sie ist passgenau an die Klinge angepasst, um eine bestmögliche Dichtheit zu erreichen. Gefertigt wird die Zwinge aus antibakterieller Zinnbronze, die hygienisches Arbeiten unterstützt und eine angenehme Haptik bietet.
