V2-Rhombus
inkl. MwSt.
Gyuto V2 Rhombus
Dieses Gyuto aus der V2-Serie von Lilienstahl verfügt über eine Klinge aus Rhombus-Damast, der aus vier verschiedenen Stählen zusammengeschmiedet wurde.
Durch das aufwändige, mehrstufige Schmiedeverfahren entsteht ein charakteristisches rhombusartiges Schichtmuster mit feinen, sich kreuzenden Linien und deutlichen Kontrasten zwischen den einzelnen Lagen. Das Muster zieht sich über die gesamte Klingenfläche und variiert bei jedem Exemplar leicht in seiner Ausprägung – erkennbar auch an den vier im Foto nebeneinander gezeigten Messern.
Die extrem dünne Ausschliffgeometrie der Klinge lässt das komplexe Damastmuster besonders plastisch und dreidimensional hervortreten. Gleichzeitig ermöglicht sie ein außergewöhnlich leichtes und präzises Schneidverhalten mit minimalem Widerstand im Schnittgut.
Die Kombination der vier Stähle vereint dabei hohe Schneidhaltigkeit und guter Zähigkeit.
Der ergonomisch geformte Griff aus hellem, fein geädertem Ahornholz liegt warm und sicher in der Hand. Abgeschlossen wird er durch die profilierte V2a Griffzwinge aus Metall. Ihre bewusst strukturierte Oberfläche wurde speziell entwickelt, um auch bei feuchten Händen oder längeren Schneidarbeiten einen spürbar besseren Grip zu gewährleisten.
Jedes dieser Gyuto-Messer ist handgefertigt und daher ein Unikat. Aufgrund der aufwendigen Fertigung in sehr kleiner Serie sind nur 8 Stück verfügbar.
Für alle, die das Kochen wirklich lieben.
Technische Details:
Klinge: Handgeschmiedeter Rhombus-Damast, 63 HRC, 210 mm
Klingenhöhe: 53 mm
Klingenstärke: 2,2 mm konisch
Griff: Ahorn europäisch 135 mm
Gewicht: 240 g
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Die durchschnittliche Lieferzeit innerhalb der EU beträgt 3–4 Werktage. Gerne können Sie Ihr Messer auch bei uns im
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Rückgabe
Jedes Lilienstahl-Messer ist ein Unikat und durchläuft mehrere umfangreiche Qualitätskontrollen, bevor es unsere Manufaktur verlässt.
Sollten Sie dennoch einmal ein Produkt zurückgeben oder umtauschen wollen, nehmen Sie bitte im Vorfeld Kontakt zu uns auf. Sie können alle Lilienstahl Produkte, die sie in diesem Onlineshop gekauft oder per Email bestellt haben, ohne Angaben von Gründen innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt der Ware zurückgeben oder umtauschen.
Grundsätzliche Voraussetzung für die Rücknahme der Ware und Erstattung des vollen Kaufpreises ist, dass die Ware vollständig und unbeschädigt zurückgegeben wird; Produkte, die offensichtlich gebraucht worden und somit nicht mehr verkaufsfähig sind, können nicht zurückgenommen und erstattet werden.
Im Falle einer Rückgabe, nehmen Sie bitte mit uns vorher Kontakt auf.
- Das Messer nur auf Holz- oder Kunststoffunterlage verwenden.
- Das Schnittgut ausschließlich mit dem Klingenrücken vom Brett streichen.
- Spaß an Schärfe und Verarbeitung des Messers haben.
- Nach der Verwendung das Messer mit lauwarmem Wasser waschen. Für die Klinge empfiehlt sich auch etwas Spülmittel.
- Das Messer mit einem Tuch sorgfältig abtrocknen, sodass keine Feuchtigkeit zurück bleibt.
- MesserliebhaberInnen pflegen die Klinge zudem mit einem Tropfen Kamelienöl.
- Das Messer in die Aufbewahrungsbox legen und auf den nächsten Einsatz freuen.